ভ্যাকুয়াম প্যাকিং হল প্যাকিংয়ের একটি পদ্ধতি যা একটি প্যাকেজ সিল করার আগে এটি থেকে বাতাস সরিয়ে দেয়।ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ের উদ্দেশ্য সাধারণত খাবারের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য পাত্র থেকে অক্সিজেন অপসারণ করা এবং প্যাকেজিংয়ের বিষয়বস্তু এবং পরিমাণ কমাতে নমনীয় প্যাকেজিং ফর্ম গ্রহণ করা।

ভ্যাকুয়াম প্যাকিং, যা ডিকম্প্রেশন প্যাকেজিং নামেও পরিচিত, ব্যাগটিকে একটি উচ্চ ডিকম্প্রেশন অবস্থায় রাখার জন্য প্যাকেজিং পাত্রে সমস্ত বাতাস বের করে এবং সিল করা হয়।বাতাসের অভাব কম অক্সিজেনের প্রভাবের সমতুল্য, যাতে অণুজীবের কোন জীবন্ত অবস্থা থাকে না, যাতে তাজা ফলের উদ্দেশ্য অর্জন করা যায় এবং পচা না হয়।অ্যাপ্লিকেশনের মধ্যে রয়েছে প্লাস্টিকের ব্যাগে ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্যাকেজিং, কাচের পাত্র প্যাকেজিং ইত্যাদি। পণ্যের ধরন অনুযায়ী প্যাকেজিং উপকরণ নির্বাচন করা যেতে পারে।

ভ্যাকুয়াম পাউচগুলি অপ্টিমাইজ করা ফিল্ম স্ট্রাকচারগুলি থেকে তৈরি করা হয় যা সর্বদা একটি ভাল বাধা এবং দুর্দান্ত সিল নিশ্চিত করে, বিভিন্ন ধরণের পণ্যের জন্য একটি বহুমুখী প্যাকেজিং পদ্ধতি প্রদান করে - খাদ্য এবং অখাদ্য উভয়ই।পণ্যের সতেজতা ভ্যাকুয়াম পাউচগুলির অন্যতম প্রধান সুবিধা কারণ তারা স্বাদ এবং গন্ধ সংরক্ষণ করে, পাশাপাশি পণ্যটিকে একটি বর্ধিত শেলফ লাইফ উপভোগ করতে সহায়তা করে।

স্বল্পমেয়াদী ভিত্তিতে, ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং তাজা খাবার, যেমন শাকসবজি, মাংস এবং তরল সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এটি ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, ভ্যাকুয়াম পাউচগুলি শুকনো খাবার যেমন কফি, সিরিয়াল, বাদাম, নিরাময় করা মাংস, পনির, স্মোকড ফিশ এবং আলু চিপসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।